Les 4 châteaux de Lastours sont situés à 20 kms de Carcassonne dans la vallée de l'Orbiel (la rivière des oliviers) : Cabaret, Tour Régine, Quertinheux, Surdespine vous offrent une véritable balade dans un panorama exceptionnel. Il faut environ 2 heures pour tout visiter mais c'est inoubliable.
La découverte se fait au milieu de la garrigue méditerranéenne et de ses senteurs, au printemps les cistes, les iris nains, le thym en fleurs enchantent les regards.
Et pour les amateurs, des fouilles archéologiques ont mis à jour l'ancien village médiéval de Cabaret. Des objets retrouvés sont exposés dans la salle d'accueil du château.

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