Aujourd'hui, l'Hôtel-Dieu est un musée dont la splendeur architecturale, restée intacte depuis le XVe siècle n'a d'égale que l'éthique très actuelle de l'institution, qui n'a jamais dérogé à sa mission initiale, celle de secourir et soulager la personne démunie en proie à la solitude ou à la maladie. Les bénéfices retirés de locations de salles prestigieuses, de visites du musée et de sa boutique, et de journées découverte des Hospices servent à améliorer les conditions d'accueil et de soins, à moderniser le centre hospitalier et à entretenir le patrimoine de l'institution.
De la même façon, le domaine viticole génère une activité importante. La vente aux enchères de ses produits est un événement annuel incontournable de la vie des Hospices et de toute la bourgogne viticole. Elle constitue une œuvre de charité fidèle à l'esprit de Nicolas Rolin et de Guigone de Salins, dont les revenus sont affectés à la politique d'investissement des services de soins et du patrimoine.
Les Hospices de Beaune sont une institution originale grâce à la diversité de ses activités, son histoire locale et le maintien de sa vocation initiale.
Pour ces raisons, l'intérêt mondial de ce patrimoine est reconnu.
Les 15 et 16 Novembre 2008 aura lieu à Beaune la célèbre vente des Hospices de Beaune. A cette occasion de nombreuses caves proposent des dégustations d’exception avec des grandes appellations et des vieux millésimes. Beaune en profite pour recevoir chaque année des personnalités différentes du monde du spectacle qui parrainent la vente aux enchères de charité des vins des Hospices de Beaune sous la houlette de Christie’s.
Durant ce week-end, de nombreuses dégustations et également la possibilité de participer à un diner aux chandelles dans des lieux d’exception vous sont proposées.
